Directorio
Item Reciente

Hacienda Macanao

Category: Turismo y Excursiones


Receta de la Semana: Tortilla de espinacas con bechamel
jueves, 12 de julio de 2012

Receta de la Semana: Tortilla de espinacas con bechamelDe desayuno o de entrante, este plato es simplemente una opción muy versatil para ocasiones en que necesitamos quedar muy bien sin tener grandes cualidades culinarias. Los ingrediente a continuación:

- 4 huevos
- 225 g espinacas congeladas
- 1/2 l leche
- 100 ml salsa tomate frito
- 4 cucharadas harina
- Queso rallado
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Aceite y sal

Tortilla de espinacas con bechamel es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 45 minutos.

Primero ponemos a hervir unos 250 ml de agua con sal. Cuando hierva, incorporamos las espinacas y las dejamos cocer 5 minutos a fuego medio. Tras este tiempo, retiramos del fuego y las escurrimos bien, apretándolas para que se vaya todo el agua.


Seguidamente, en una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite para hacer las cuatro tortillas. Batimos los huevos por separado y uno por uno lo echamos a la sartén. Rellenamos cada tortilla con espinacas y la acabamos de hacer de la forma habitual, hasta que quede bien cuajada.


Aparte, en una fuente para horno ponemos una fina base de tomate frito y encima colocamos las cuatro tortillas. Encendemos el horno a 220ºC para precalentarlo.


A continuación ponemos en un cazo 3 cucharadas de aceite y 25 g de mantequilla. Cuando esta se derrita añadimos las 4 cucharadas de harina, removemos y entonces vamos añadiendo poco a poco la leche, siempre sin dejar de remover, hasta obtener una pasta ligera, no muy espesa. Añadimos a la bechamel un poco de sal y una pizca de nuez moscada. Cuando rompa a hervir dejamos al fuego unos minutos, sin dejar de remover. Retiramos.


Para finalizar, vertemos la salsa bechamel sobre las tortillas, cubriendolas. Luego las espolvoreamos a nuestro gusto con queso rallado para fundir. Introducimos en el horno a 220ºC alrededor de 5 minutos o hasta que se dore el queso.


Servimos caliente.

 

 
< Anterior   Siguiente >


 

© 2007-2010 TULAZARILLO.COM™, F.P V-17653547-0 Todos los derechos reservados. - También visita Tulazarillo.es
Fotos & Arte usado en TULAZARILLO.COM son material protegidos por derechos de autor y son propiedad de sus respectivos dueños.
Logos & otras marcas usadas son propiedad de sus respectivos dueños.