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Comerse un chocolate será un lujo |
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jueves, 11 de noviembre de 2010 |
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Según el diario británico The Inpendent, dentro de 20 años podría haber una escasez de chocolate tal que su precio podría estar fuera del alcance de la mayoría de las personas. Ello ocurriría si los cultivadores de cacao de África Occidental abandonan sus cultivos, algo que es muy probable que ocurra si se mantiene la tendencia actual.
Según John Mason, director ejecutivo y fundador del Consejo de Investigación de Conservación de la Naturaleza, con sede en Ghana, los agricultores de los países que producen la mayor parte del cacao que compran las multinacionales del chocolate reciben recompensas mínimas que no ofrecen incentivos para el trabajo de replantación de árboles.
Por otra parte, muchos agricultores de estos países están en proceso de emigrar a las ciudades, en busca de trabajos más estables.
"Se volverá tan raro y caro que una persona común no podrá costearlo", afirmó John Mason, director ejecutivo y fundador del Nature Conservation Research Council, en Ghana.
Pero no todo está perdido. Grandes empresas que fabrican chocolate han estado trabajando en secuenciar el genoma del cacao, en un intento de crear árboles que sean más resistentes al clima y que vivan más tiempo.
Por otro lado, es posible que en 20 años se encuentre una forma de incentivar el cultivo de cacao – o bien, podemos empezar a juntar chocolates para el futuro desde ahora. |