Una ensalada diferente, fácil y muy rápida de preparar, que funciona excelente como entrada o como cena ligera para aquellos que se encuentren de dieta. Además la piña aporta su propiedades diuréticas. Aquí les dejo los ingredientes y la preparación:

· 1 piña
· 1 lechuga iceberg
· 4 barritas de marisco
· 1 limón
· quisquillas hervias
· salsa rosa
· pimienta negra y sal

Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 6 personas

Pelamos la piña y la cortamos en rodajas, a media rodaja por persona. Luego cortamos las rodajas en trocitos.

A continuación lavamos la lechuga y la cortamos en tiras muy finas. Luego pelamos las quisquillas y cortamos las barrita de marisco en trozos.

En platos individuales, ponemos una base de lechuga cortada y exprimimos un poco de limón encima. Luego añadimos el marisco y la piña y sazonamos con pimienta negra y un poco de sal.

Finalmente añadimos la salsa rosa encima.