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Category: Turismo y Excursiones


Receta de la Semana: Lenguado a la naranja
jueves, 20 de septiembre de 2012

Receta de la Semana: Lenguado a la naranjaUna receta de primera clase y que necesita de un poco de agilidad en la cocina pero que el resultado es realmente espectacular para el paladar. Aquí te dejamos los ingredientes y preparación para el Lenguado a la Naranja:

 

· 4 filetes de lenguado limpios y cortados

· 2 naranjas

· 80 g mantequilla

· 1 cucharada harina

· perejil picado

· pimienta y sal

 

Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

 

Primero pelamos las naranjas, quitándoles la piel y la parte blanca. Las partimos en gajos y les sacamos las pepitas.

Luego buscamos una sartén grande, dónde quepan los cuatro filetes, y derretimos la mitad de la mantequilla. Salpimentamos al gusto los filetes y los pasamos por harina. Freímos el lenguado, dejándolo dorar por ambos lados.

A continuación ponemos a dorar el resto de mantequilla en una cazuela. Ponemos los lenguados en una fuente caliente y los espolvoreamos con perejil.

Luego ponemos los gajos de naranja sobre los filetes, echamos la mantequilla por encima y servimos enseguida.

 

 
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