Un postre muy rico y muy fácil de preparar. Para complementar un almuerzo cualquier día de la semana. Aquí les dejor los ingredientes para Batido de coco y frambuesa

· 200 ml leche de coco
· 125 g frambuesas
· 125 ml zumo de naranja

Tiempo: 15 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas

Primero limpiamos bien las frambuesas y les retiramos el rabito, si aún lo tienen. Reservamos algunas para la presentación final del batido.

En el vaso de la batidora ponemos la leche de coco, el zumo de naranja y las frambuesas. Trituramos todo bien hasta conseguir un batido uniforme y fino.

Repartimos el batido en cuatro vasos y los decoramos con alguna frambuesa entera. Reservamos en la nevera unos minutos y servimos frío.