Una forma elegante y sumamente original de presentar las lentejas, pero sobre todo muy fácil de preparar. Para llevar a cabo esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

· 2 botes lentejas cocidas

· 1/2 pimiento verde

· 1/2 pimiento rojo

· 1 lata atún aceite

· 2 huevos duros

· 1 diente ajo

· 4 cucharadas aceite

· 2 cucharadas vinagre

Tiempo: 20 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas

Primero picamos muy finos los dos pimientos y el diente de ajo. Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el aceite y el vinagre, removiendo bien.

Luego escurrimos bien las lentejas cocidas y las añadimos al bol, removiendo para que se mezcle todo.

A continuación escurrimos el atún y picamos los huevos duros y los agregamos al bol.

Dejamos reposar el plato una hora para que coja sabor y servimos a temperatura ambiente.