Hoy vamos a preparar ricas Magdalenas hechas en casa, o ricos ponquesitos, como también se les conoce. Para preparar el postre de hoy necesitaremos:

· 4 huevos

· 250 g harina

· 150 mg azúcar

· 1 sobre levadura

· ralladura peil de un limón

· 125 ml aceite

· 60 ml leche

La preparación es muy fácil. Adelantamos que también utilizaremos los moldes especiales para magdalenas que puedes comprar en cualquier supermercado o sitio especializado.

Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la ralladura del limón, la leche, la harina y el sobre de harina hasta formar una mezcla homogénea.

Una vez conseguida la mezcla preparamos unos moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde. Lo espolvoreamos con azúcar e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180ª, durante unos 20 minutos.